الكثير منا يفضل الفراخ المشويه على الفحم اكثير من الوجبات الاخرى فهى تعتبر الوجبه المميزه للعديد من الناس خصوصا اذا تم تقديمها مع السلطات المختلفه لانها تمتاز برائحه طيبه وطعمها يفتح الشهية الى الاكل الكثير هذا كله يكون فقط اذا تم تسويتها بطريقه جيده.
المقدير :
1. علبه متوسطه الحجم من الزبادى.
2. ثلاث حبات من فصوص الثوم
3. معلقه كبيره من صلصه الطماطم
4. معلقه صغيره من الكارى
5. معلقه صغيره من الملح و الفلفل الاسود
6. نصف معلقه صغيره من القرفه
7. بصله واحده صغيره
8. معلقه كبيره من الخل او ليمونه واحده
طريقة التحضير:
يتم وضع جميع المكونات بالخلاط ثم نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع الحجم الذى نريده و يفضل الحجم الصغير من اجل ان يتم تسويتها بطريقه افضل ثم نضع الدجاج بها لمده خمس ساعات ونصف.
الان نتأتى لطريقه الشوى :
جهز الدجاج فى السيخ و ضع الفحم ثم قم بأشعاله و ضع السيخ فوق النيران على بعد مسافه لا تقل عن 5 بوصات, نقوم بتقليب السيخ مع الاستمرار بالتهويه على الفحم .
