وجبات رمضانية لذيذة وسهلة
الشيش طاووق
مكونات الشيش طاووق
– نصف كوب من زيت النبات ( المفضل لديكِ ) .
– معلقة كبيرة من كل من ( الخل ، الكاتشب ، رب البندورة ) .
– ربع كوب من الليمون المعصور ( عصير الليمون ) .
– 4 فصوص من الثوم بعد بشره او هرسه .
– ربع ملعقة من توابل الزعتر ( الزعتر الناشف ) .
– ربع معلقة من الفلفل الاسود الناعم .
طريقة تحضير الشيش طاووق
– قومي بتتبيل الدجاج بوضع جميع المكونات مع الدجاج الذي قومتي بتقطيعه، ولابد من ان تتركيه لمدة نصف ساعة او ساعة على الاكثر .
– قومي بوضع اناء مناسب على النار، ثم قومي بتحمير الشيش طاووق في الاناء من كل الاتجاهات، ثم اخرج المطهي في صينية من الخبز.
– قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن اسفل الشواية لمدة لا تزيد ن 10 دقائق في النار ( متوسطة الحرارة )، او ضعيها حتي تصبح قطع الشيش طاووق بيضاء من الداخل .
– قومي بإخراج الصينية من الفرن، وقومي بتغطيتها بورق الالومنيوم الحراري ( الخاص بالطبخ ) وذلك لمدة 10 دقائق .
– قدمي الشيش طاووق مع البطاطس المقلية، وايضا مع صلصة الثوم .
وليست هذه هي الوجبة الوحيدة من وجبات رمضانية لذيذة، ولكن يوجد الكثير من الوجبات التي نقدمها في موقعنا، ومن باقي وجبات رمضانية لذيذة هي الدجاج والبطاطس المحشية وتقدم كالتالي فتابعونا .
الدجاج والبطاطس المحشية
– دجاجة بالكاملة بدون تقطيع، وتكون في وزن الكيلو جرام .
– كوب الا ربع من الارز ( الارز المصري ) .
– ستة ورق من ورق الغار .
– 2 ملعقة من الليمون المعصور ( عصر الليمون ) .
– ملعقة صغيرة لكلا من ( الكاري، البهار المشكل، الملح، الزنجبيل المطحون ) .
– كيلو جرام واحد من البطاطس .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– 2 من ثمرات البصل المفرومة فرم ناعم .
– ربع ملعقة من الفلفل الاسود الناعم .
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون .
– ملعقة صغيرة لكلا من ( الكاري، السماق، البهارات المشكلة ) .
طريقة تحضير الدجاج والبطاطس المحشية
– قومي بغسيل الارز جيداً، واتركيه في الماء لمدة 30 دقيقة .
– قومي بوضع الزيت في اناء مخصص للقلي، ومن ثم بعد ان يقدح الزيت قومي بإضافة البصل، مع التقليب حتي يتغير لون الزيت إلى اللون الذهبي .
– قومي بإضافة اللحم المفروم إلى البصل مع التقليب واضيفي البهارات المشكلة و الملح والسماق مع الفلفل الاسود، واتركيه حتي النضج، ثم خذي في حجم معلقتين من اللحم، واتركيها جانباً وذلك لحشو الدجاج .
– قومي بتقشير ثمرات البطاطس، ثم اغسليها جيداً، ومن ثم قومي بحفر البطاطس مثلما تقومي بحفر الباذنجان .
– قومي بحشو البطاطس باللحم المفروم، ومن ثم تتركيها جانباً .
– قومي بتسوية الارز نصف تسوية ( اي نصف نضج ) .
– اضيفي معلقتين من اللحم إلى الارز وقلبي جيداً .
– اغسلي الدجاجة غسيل جيد، وحافظي على معالم شكلها، ونظفيها تنظيف جيد، ومن ثم قومي بحشو الارز المخلوط باللحم في الدجاج، واغلقي الدجاجة بأعواد خشب الغلق .
– ضعي الدجاجة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعي ثمرات البطاطس حول الدجاجة، اضيفي البهارت المشكلة والملح وباقي التوابل .
– قومي بإضافة ربع كوب ماء إلى الصنية مع تغليف الصينية بورق الالومنيوم .
– قومي بوضع الصينية في الفرن المسخن سابقاً على حرارة 180 درجة لمدة ساعة الا ربع .
– ازيلي ورق الالومنيوم، ثم حمري الدجاج والبطاطس عن طريق اشعال الجانب العلوي من الفن .
– قومي بتقديم الصينية مع تزينها بشائح الليمون .
وبذلك نكون قد وضحنا بعض من وجبات رمضانية لذيذة، فاذا كنت تبحث عن وجبات رمضانية لذيذة او تريد المزيد تابع موقعنا للحصول على كل جديد .
