الكثير من ابنائنا والكبار ايضا لا يحبون السبانخ، وهنا يأتي الموقف الغير محبب من هذه النباتات الورقية في اوقات كثيرة نتيجةً لانطباع قديم مبني على معاداة الأطفال للوجبات المطبوخة وعلى رأسها اليخاني وبعض الاكلات الاخري، حيث ان الأطباق المعدّة من السبانخ على وجه التحديد تاتي في المرتبة الاولي لعدم حبها للاطفال بسبب طعمها الذي لا يستسيغه بعض الاطفال.
ولكن مع ذلك تبقى مقولة إن "السبانخ هي العنصر الاول المفيد للصحة"، شائعة كبيرة بين الكبار الذين ينقلونها بدورهم إلى اطفالهم الصغار، من دون أن تكون هذه المنافع معروفة من الاصل وبشكل مسبق لدى هؤلاء الكبار، ما يجعلنا في كثير من الأحيان دون بلوغ النتيجة المرجوة وهي إقناع المعارضين أيًا يكن عمرهم انهم يجب عليهم تناول طبق السبانخ المطهو مع اللحم المفروم والأرز، أو الفطائر المقرمشة المحشوة بمزيج من أوراق السبانخ المقطّعة والبصل، او مع المعكرونة في طبق اسبانيش فوتتشيني والعديد من الوصفات الأخرى.
ولكن على أي حال، من المهم ان نعرف ما هي فوائد هذه الطبخة للاطفال والكبار ، كما كان باباي الشخصية الكارتونية المعروفة يحب السبانخ وكيف كانت تمدة بالطاق…
