• مكونات وصفة البطاطس:
- ملعقتان كبيرتان زيت.- كيلو إلا ربع لحم مقطع مكعبات.
- بصلتان مقطعتان.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- مكعب واحد مرق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- روزماري.
- ورق لوري.
- حبتا بطاطس مقطعة شرائح.
- زبد.
• طريقة تحضير البطاطس باللحم:
- نبدا أولا في تسخين الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم نقوم بتسخين نصف كمية الزيت في طاسة ونضيف كمية اللحم كلها.- ثم نقلبها بين الحين والآخر حتى تبدا ان تحمر، ثم نرفع اللحم من على الطاسة، ونضيف مكانها البصل ونشوحه حتى يذبل او يصفر كثيرا.
- نعيد اللحم إلى الطاسة ونرش الدقيق على البصل ونقلب الخليط جيدًا معا.
- ثم نضيف القليل من الماء ونقلب جيدًا حتى نحصل على "يخني" او ان تكون سميكة الخلطة كلها كالياخني.
- نضيف مكعب المرق ونتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نصب الخليط في طاجن فخار ونضيف أوراق إكليل الجبل وأوراق اللوري، ونرتب شرائح البطاطس فوق الطبق على شكل دائري.
- بفرشاة نضع الزبد السائل على البطاطس من الاعلي فوق كل رقاقة ونتبلها بالملح والفلفل، ونغطي الطاجن بإحكام عن طريق ورق الألومنيوم ثم ندخله الفرن الساخن لمدة ساعة.
- ننزع الغطاء وننتظر حتى يحمر لون البطاطس، وتقدم بعدها.
بروتوكول نشر التعليقات من الحدث السابع